副店長です。

 

 

 

 

 

 

 

 

最近は移動が多く、

 

 

 

 

 

 

 

 

余裕のある週末は貴重です。

 

 

 

 

 

 

 

 

時間があれば

 

 

 

 

 

 

 

 

何をするわけでもない

 

 

 

 

 

 

 

 

平和な時間を過ごすのが贅沢。

 

 

 

 

 

 

 

 

さて先月、

 

 

 

 

 

 

 

 

少し時間があったので

 

 

 

 

 

 

 

 

新宿でランチ。

 

 

 

 

 

 

 

 

以前から気になっていたものの

 

 

 

 

 

 

 

 

行けずにいたお店。

 

 

 

 

 

 

 

 

西新宿のフレンチ、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Le coupe chou

 

 

 

 

 

 

 

 

多分、結構老舗。

 

 

 

 

 

 

 

 

昔ながら、という外観と

 

 

 

 

 

 

 

 

 

たたずまい。

 

 

 

 

 

 

 

 

でも、接客はアットホーム。

 

 

 

 

 

 

 

 

入った途端に楽しくなっちゃう。

 

 

 

 

 

 

 

 

その日の前菜は

 

 

 

 

 

 

 

 

 

サーモンのマリネ。

 

 

 

 

 

 

 

 

脂ののった身に、酸味の効いたソースがおいしい。

 

 

 

 

 

 

 

 

サーモンが苦手な同行者、

 

 

 

 

 

 

 

 

相談したら、即ご快諾。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

テリーヌに変更してくれました。

 

 

 

 

 

 

 

 

そういうホスピタリティもステキ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

スープは長ネギのポタージュ。

 

 

 

 

 

 

 

 

丁寧に作られてて

 

 

 

 

 

 

 

 

 

これはホントにおいしかった。

 

 

 

 

 

 

 

 

メインは

 

 

 

 

 

 

 

 

 

スズキの赤ワインバターソースと

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ローストポーク・西洋わさびのソース。

 

 

 

 

 

 

 

 

どちらもソースがおいしい。

 

 

 

 

 

 

 

 

昔ながらのフレンチ、という感じで

 

 

 

 

 

 

 

 

安心できる味。

 

 

 

 

 

 

 

 

そして特筆すべきは

 

 

 

 

 

 

 

 

 

付け合わせのパン。

 

 

 

 

 

 

 

 

自家製バターと

 

 

 

 

 

 

 

 

おかわり自由のフランスパン。

 

 

 

 

 

 

 

 

そのフランスパン、

 

 

 

 

 

 

 

 

オーダーの度にオーブンで温めて

 

 

 

 

 

 

 

 

提供してくれます。

 

 

 

 

 

 

 

 

もちろん、パンもおいしいのですが

 

 

 

 

 

 

 

 

香りと風味、おいしさのよみがえる

 

 

 

 

 

 

 

 

このひと手間が秀逸。

 

 

 

 

 

 

 

 

デザートは

 

 

 

 

 

 

 

 

 

自家製ココナッツのブランマンジェ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

口直しにぴったり。

 

 

 

 

 

 

 

 

最後に

 

 

 

 

 

 

 

 

 

コーヒー。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ソーサーも楽し気。

 

 

 

 

 

 

 

 

ご機嫌なランチタイムでした。

 

 

 

 

 

 

 

 

西新宿という立地にもかかわらず

 

 

 

 

 

 

 

 

常にお客様であふれ、

 

 

 

 

 

 

 

 

長く続く理由が

 

 

 

 

 

 

 

 

いろんなところに垣間見えて

 

 

 

 

 

 

 

 

納得&満足の時間でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

「基本に忠実に、丁寧に」

 

 

 

 

 

 

 

 

勉強になります。

 

 

 

 

 

 

 

 

ふふ。

 

 

 

 

 

 

 

 

今日も暑くなりそうです。

 

 

 

 

 

 

 

 

皆さま、

 

 

 

 

 

 

 

 

気を付けてお過ごしください。

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